Un peu d'orange, c'est indispensable ! Pour une pâtisserie aux couleurs d'Halloween, il n'y a rien de mieux qu'un délicieux gâteau aux carottes. Et Julie Andrieu a tout prévu pour cette fois. Une délicieuse recette sucrée pour un goûter qui peut être agrémenté de quelques fantômes et citrouilles pour le grand jour.
8 personnes :
350g CARROTES120g BEURRE150g VERGEOISE1/4 CC GINGEMBRE1/2 CC CANNAMON2 GIROFLE CLOUSES1 BON GRAIN DE NOIX MUSCADE2 TRES GROS OEUFS (OU 3 MOYENS) 180g FARINE2/3 PAQUET DE PRODUITS CHIMIQUES40g POUDRE D'ALMANDES1 HEURE DE SEL VEGETABLES Nous avons terminé!
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur. Préchauffez le four à 160°C (5-6).
Étape 2
Épluchez les carottes et râpez-les sur une petite râpe ou coupez-les en morceaux et réduisez-les en purée dans un robot ménager. Pressez-les dans un chiffon pour enlever le plus d'eau possible.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la vergeoise, les épices et le sel. Fouettez vigoureusement pendant 3 minutes. Ajoutez progressivement les œufs, en fouettant à chaque fois. Incorporer progressivement la farine et la levure à l'aide d'une spatule, puis la poudre d'amandes.
Étape 4
Versez dans un moule à gâteau bien beurré, mettez au four et faites cuire pendant 50 minutes. Retirez-les lorsqu'ils sont chauds et laissez-les sécher sur une grille.
Joyeux Halloween !
Une autre recette venue d'Amérique : Julie Andrieu : sa recette de cheesecake new-yorkais super facile va vous séduire !